Jinxiang Garlic is in wite knoflook groeid yn Jinxing County yn Sina, dêr't de leemige boaiem en goede lucht geunstich beynfloedzje de groei omstannichheden.Jinxing is bekend as de Knoflookhaadstêd fan Sina sûnt de jierren '80, en de eksport fan dit unike produkt hat yn 'e ôfrûne 20 jier 70% fan' e totale knoflookmerk yn 'e wrâld opnommen.Oan 'e bûtenkant hat de knoflook in hûd dy't helder wyt fan kleur is en fan in standert, oblate foarm.Yn it ynterieur binne d'r fan acht oant alve kruidnagel mei in wat skerpe geur en in mild waarme smaak.Yn guon soarten Jinxiang knoflook kin de ynhâld fan spoareleminten lykas selenium 60 kear mear wêze as dy fan standert knoflook.
Brûk it as smaak, as smaak of kombinearje it mei sipels, tomaat, gember, brea en oliveelje.